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(資料圖片)

每年，美食和美酒愛好者都熱切期待獲得阿斯本美食美酒經(jīng)典山頂派對最熱門門票的邀請。今年，索諾瑪縣葡萄種植者協(xié)會(huì) (SCW) 將擔(dān)任東道主，并熱忱歡迎賓客參加“索諾瑪峰會(huì)”。這場備受矚目的慶祝活動(dòng)將于 6 月 16 日星期五舉行。這將是 SCW 首次成為該派對的獨(dú)家贊助商，同時(shí)也標(biāo)志著 經(jīng)典賽和 SCW 的 40 周年。

“這次活動(dòng)對我們來說是一個(gè)絕佳的機(jī)會(huì)，可以以只有我們在全球同類美食和葡萄酒活動(dòng)中才能做到的方式展示索諾瑪縣多樣化的世界級葡萄酒，”該公司總裁兼首席執(zhí)行官卡麗莎·克魯斯 (Karissa Kruse) 說道。索諾瑪縣葡萄種植者。“我們很高興能夠以如此盛大的方式參加阿斯本美食美酒經(jīng)典賽，慶祝我們共同成立 40周年 。就像今年經(jīng)典賽的主題一樣，索諾瑪縣葡萄種植者和索諾瑪縣長期以來一直是行業(yè)中的“創(chuàng)新者和偶像”，所以我們今年的合作伙伴關(guān)系是完美契合的。我們真誠地期待著來自我們地區(qū)的一些商業(yè)界知名人士品嘗葡萄酒，同時(shí)更多地了解我們對可持續(xù)發(fā)展的承諾。”

“索諾瑪峰會(huì)”山頂派對的參加者將乘坐纜車到達(dá)日光浴平臺的頂部，在那里他們將沉浸在索諾瑪縣的風(fēng)土人情中。他們還將有機(jī)會(huì)會(huì)見該地區(qū)的一些頂級釀酒師和葡萄種植者以及當(dāng)?shù)貜N師，他們將為這個(gè)夜晚增添一些特別的東西。代表索諾瑪縣世界級葡萄酒產(chǎn)區(qū)的葡萄酒將來自 J Vineyards & Winery、Rombauer Vineyards、Paul Hobb"s Crossbarn Winery、Dutton-Goldfield Winery、St. Francis Winery & Vineyards、Ramey Wine Cellars、Rodney Strong Vineyards 和 Sangiacomo Family Wines。這些特色葡萄酒將突出展示索諾瑪縣 19 個(gè)不同的葡萄栽培區(qū) (AVA) 種植的各種葡萄品種。

為了給經(jīng)典賽帶來更多索諾瑪縣的風(fēng)味，派對將邀請索諾瑪縣廚師達(dá)斯汀·瓦萊特 (Dustin Valette)(他是 Valette Healdsburg 和希爾茲堡 The Matheson 的廚師兼老板)，以及馬克·斯塔克 (Mark Stark)(Stark Reality 餐廳的老板兼經(jīng)營者)參加。為了與葡萄酒相得益彰，兩位索諾瑪縣的廚師都烹制了一道招牌菜，旨在增強(qiáng)品酒體驗(yàn)。主廚達(dá)斯汀·瓦萊特 (Dustin Valette) 將推出煙熏鱘魚配攪打土豆和蛋黃蛋奶凍，淋上 Tasr Nicoullai 魚子醬，放在桶上。在他的烹飪創(chuàng)作中，主廚馬克·斯塔克 (Mark Stark) 將在 Everything Steam Buns 上展示他的羊肉“熏牛肉”，搭配茴香泡菜、泡菜蛋黃醬和腌芥末籽。這在 2019 年加州全州羊肉果醬比賽中贏得了最佳羊肉菜肴。

為慶祝標(biāo)志與創(chuàng)新者成立 40 周年，今年的阿斯本美食美酒經(jīng)典賽將于 2023 年 6 月 16 日至 18 日在科羅拉多州阿斯彭舉行。該活動(dòng)門票全部售完，吸引了來自世界各地的數(shù)千名游客參加為期三天的烹飪演示、葡萄酒和烈酒品嘗以及由世界級廚師和飲料專家主持的小組討論。

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