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在所有初期抗衰老的手段中，“抗糖化”最為重要。能給味蕾帶來極大愉悅的糖，卻也是加速衰老的元兇!當你決定要開始戒糖了，首先要搞清楚一件事情，抗糖化不是讓你徹底戒掉糖分，正確抗糖也可以不用完全戒掉糖類!

怎樣正確抗糖呢?首先得搞清楚這幾個問題

究竟什么是肌膚糖化?

人體攝入的糖分會隨血液流動，伺機尋找并粘住某種蛋白，最容易受到攻擊的蛋白就是膠原等保持彈性的蛋白，最后形成一種新的被糖化的分子——“蛋白質(zhì)高度糖化終產(chǎn)物(AGE)”。吃的糖越多，那么產(chǎn)生的蛋白質(zhì)高度糖化終產(chǎn)物就越多，從而會攻擊越來越多的蛋白。最終結果就是讓我們的膚色變晦暗，皮膚松弛，皺紋變多，這就是糖化的原理。

糖化反應除了加速衰老還有其他危害嘛?

糖化反應的危害除了加速肌膚老化和暗沉以外，人體的糖化反應還包括和腦部蛋白質(zhì)的反應，產(chǎn)生在腦神經(jīng)細胞內(nèi)的糖基化最終產(chǎn)物，可能導致認知障礙，加大阿茲海默癥的潛在威脅。

糖尿病也是糖化作用中突出的表現(xiàn)，得病之后就很糾結，又要控制糖分攝取又要注意預防低血糖，非常辛苦。作為糖化反應的直觀體現(xiàn)，糖尿病人會比同齡人更顯老。

只要不吃糖就可以防止肌膚糖化嘛?

很多人都會有的誤區(qū)就是以為不吃糖和糖類食品就可以防止糖化反應了。其實不止高糖食物，包括吸煙、熬夜、常吃燒烤和油炸食物也會造成肌膚糖化。

抗糖要從幾歲開始?

最早的皮膚膠原蛋白的“糖化”發(fā)生在20歲左右，等我們80的時候，小一半的膠原蛋白已經(jīng)“糖化”了。小朋友吃太多糖對牙齒和身體都不好，中老年吃太多糖又會引起糖尿病。所以少吃糖有益無害，抗糖越早越好。

如何正確抗糖呢?

1)養(yǎng)成正確的飲食習慣，碳水化合物要控制在合理的范圍，將可能攝入糖的飲食逐量的減少，比如以前一周要吃三塊蛋糕，慢慢減少為一周一次。

2)避免煎烤油炸類食物，日常的烹調(diào)方式多以低溫處理為主，調(diào)味料也要減少。

3) 盡量少在外面吃飯，購買預包裝食品時注意查驗食品標簽，看看每百克食品的含糖量，盡量選擇購買糖含量少的食品。

4)加強運動，因為運動可以代謝掉部分多余的糖，而且運動可減少脂肪增加肌肉的含量，肌肉中的肌酸和肌肽有抗糖化作用。

抗糖很重要，方法更重要!糖吧小課堂今天就教到這里啦，想要知道更多的抗糖小知識，跟我一起選擇糖吧正確抗糖化!